Camp Washington의 최신 바에서는 음료, 다트 및 커뮤니티를 제공합니다.

May 24, 2023

신시내티 — Colerain Avenue와 Township Street 모퉁이에 있는 Camp Washington에 Binski's Bar가 있습니다.

신시내티 바 산업 베테랑인 Kiel Erdelac이 소유한 Binski's는 I-75 바로 서쪽에 있는 예술가들로 가득한 커뮤니티를 우아하게 만드는 최신이자 실질적으로 유일한 동네 바입니다.

Binski's는 Erdelac의 업계 경력을 바탕으로 탄생했습니다. 그는 몇 년 전 Brew House의 Walnut Hills에서 일하기 시작했으며 가장 최근에는 Gorilla Cinemas가 소유한 Findlay Market의 La Ofrenda 데킬라 바 총책임자로 재직했습니다.

바 자체는 Erdelac의 가족 이름을 따서 명명되었습니다. 그의 증조부인 알프레드 킬빈스키(Alfred Kielbinski)는 20세기 초 미국에 도착했고, 1940년대 귀화하면서 이름을 바꿨다. Erdelac의 이름은 Kielbinski에서 따왔고 중간 이름은 모계 이름을 따서 만들어졌습니다. 그래서 그는 Kielbinski의 후반부에 경의를 표하는 것이 옳다고 느꼈습니다.

Erdelac은 "나는 태어날 때부터 이름을 이어가도록 설계되어 왔습니다. 그래서 이것은 내 아기이고 Binski's Bar입니다"라고 말했습니다.

이름 자체 외에도 Binski's는 Erdelac의 시카고 성장에 자랑스럽게 경의를 표합니다. 바는 바깥쪽에 올드 스타일 맥주 간판이 걸려 있고(내부에도 더 많은 맥주 간판이 걸려 있음) 안으로 사람들을 유혹하고, 그의 가족이 소유한 북부 인디애나 주유소에서 가져온 액자 재킷을 포함해 그의 가족의 장식품이 벽에 걸려 있습니다.

Binksi를 설명할 때 Erdelac은 "그것은 당신의 지역"이라고 말했는데, 그 말은 사실입니다. 벽에 구멍 뚫린 바는 아니지만, 오만하고 변칙적인 바에 가깝지도 않습니다.

구식 주크 박스와 사슴 머리(참고로 그녀의 이름은 Jesse입니다)를 포함한 분위기와 장식 덕분에 Binski's는 친구나 바 건너편의 바텐더와 대화를 나눌 수 있는 아늑한 장소처럼 느껴집니다. 뒷방에 있는 3개의 다트판도 우호적인 경쟁의 기회를 제공합니다.

Erdelac은 "지금은 벽이 꽉 차 있지 않지만 사업이 진행됨에 따라 벽에 있는 공간을 확장할 것으로 기대하고 있습니다"라고 말했습니다. "그리고 그것이 모두 의미 있는 일이길 바랍니다."

진부하게 표현하면 Binski's는 모두가 당신의 이름을 아는 바 같은 느낌입니다.

직원이 귀하의 이름을 아직 모른다면 "무엇을 마시게 해줄까요?"에 이어 두 번째 질문이 될 것입니다.

음료 측면에서 Binski's에는 5탭 드래프트 시스템, 다양한 캔 및 병 맥주, 와인, 진화하는 칵테일 프로그램을 갖춘 풀 서비스 바가 있습니다.

선택한 음료와 짝을 이루기 위해 바에서는 바 뒤에 있는 토스터 오븐에서 만든 토티노 피자, 소프트 프레첼 및 옥수수 개도 제공합니다.

고객이 12개의 스툴 중 하나에서 바까지 배를 채운 채 음료를 즐기고 싶지 않은 경우 앞쪽에는 다양한 테이블 옵션이 있고 뒤쪽에는 다트 보드가 있고 테라스 외부에 여러 피크닉 테이블이 있습니다.

엔터테인먼트의 경우 Erdelac은 Binski's에서 호스팅할 수 있는 프로그래밍에 대해 "무한한 가능성이 있다"는 사고방식을 갖고 있습니다. 바의 주류는 미네소타, 위스콘신, 다코타와 같은 중서부 북부 지역의 주요 음식인 고기 추첨이 될 것입니다. 추첨에는 고객이 티켓을 구매하는 과정이 포함되며, 갈비뼈, 스테이크 조각, 소시지 등 일부 종류의 고기가 밤새도록 추첨됩니다.

Erdelac은 또한 지역 사회에 존재하는 것뿐만 아니라 이를 흡수하고 환원하기 위해 다른 Camp Washington 조직, 기업 등과 함께 이벤트를 개최하기를 원합니다.

Erdelac은 "이곳은 지역 사회이므로 지역 사회에 도움이 되도록 노력합시다"라고 말했습니다.

사진 더보기 | Binski's 바 내부 모습

Binski's Bar는 일주일 내내 영업합니다. 바 운영 시간은 다음과 같습니다:

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